聖護院大根と油揚げの炊合せ

2017/11/14 19:16 に 博康増山 が投稿   [ 2017/11/14 19:17 に更新しました ]
大根の葉っぱと言えば、
油揚げと一緒に炒めると美味しいって
よく言われますが、

中でも聖護院大根の葉っぱは、
柔らかくて、炊合せ向きです。

この秋、瀰瓊際(みぬま)菜園クラブでは
聖護院大根がたくさん育っているので、
是非、お試し下さい。

【用意するもの】
聖護院大根の葉
油揚げ
調味料 醤油、みりん、トウガラシ、砂糖、お酒など

【作り方】
①フライパンに油を敷いて熱します。
②聖護院大根の葉を刻んで炒めます。
③葉から水が出てきたら、油揚げを加えます。
④お好みの調味料を入れて、味をからめて、出来上がり。