食卓に香りが広がる汐留ネギ

2017/12/19 16:20 に 博康増山 が投稿   [ 2017/12/19 16:21 に更新しました ]
昨日は、地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット、
年内最後のお届けでした。

セットに入れたのは、肥留間農園さんの汐留ネギ。

ネギは大きく分けると、
どんどん株分かれする「分けつ性」のものと
あまり株分かれしない「非分けつ性」のものがあります。

非分けつ性のものは、「一本ネギ」とも呼ばれ、
普通、スーパー等で見かけるスラっとしたネギは、
たいてい、一本ネギです。

分けつ性の一種である汐留ネギは、
とても甘くて柔らかく、

お鍋に入れるとトロっと融けてしまいます。

青い部分も素晴らしく、
ヌタやお味噌汁に使うと、
食卓にネギの香りがいっぱいに広がります。


  汐留ネギのヌタ    汐留ネギのお味噌汁

来年のお届けは1月9日から再開します。
お楽しみに。