来週は「埼玉青大丸ナス」登場 【旬のお野菜レシピ】

2016/08/23 23:46 に 博康増山 が投稿   [ 2016/10/30 22:13 に更新しました ]
地元野菜宅配サービス・野菜のマイクロマーケット、
来週は、川口・江原農園さんより、埼玉の地方品種「埼玉青大丸ナス」がお届けになります。

名前の通り、青くて丸いナスです。
皮をむいて、ソテーや煮物にすると、とっても美味しいナスです。

また、生のまま皮をむいてスライス、いろいろなものをトッピングすると、
パンのように食べられるおナスです。

例えば、こんな食べ方もあります。

埼玉青大丸ナス、オクラのツナマヨ和え乗せ

【埼玉青大丸ナス オクラのツナマヨ乗せ】
用意するもの
 埼玉青大丸ナス
 オクラ
 ツナ缶
 マヨネーズ
 塩・コショウ

1)沸騰したお湯にオクラを入れ、塩をひとつまみ。
 さっと湯がいたら、お湯から出して水で冷やします。
2)オクラを細かく切ってボウルに入れ、ツナ缶&マヨネーズを加えて、
 よく混ぜます。
3)埼玉青大丸ナスの皮をむいて、厚さ1センチぐらいにスライス。
4)2)で作ったオクラのツナマヨ和えを乗せて出来上がり。

ツナマヨを作り置きしておくと、
ちょっとおしゃれな朝食にもなります。

月3,580円で毎週ご家庭にお野菜をお届けするミニミニセットは、
他に川口・江原農園さんのジャガイモ(紅あかり)や見沼・我妻農園さんのキュウリ、
見沼・中野バラ園さんのツルムラサキ等。

お得なダブルセットは、他に分けつネギや普通のナス等を加え、各野菜とも増量になっています。

ミニミニセットの方も、オプションでオクラや分けつネギ等の注文も出来ます。

飲食店の方には単品販売も応じています。

ご家庭の方は、
http://bit.ly/1uUR2Fj

飲食店の方は、
http://bit.ly/WinguX
からお申し込み下さい。