カキナの溶き玉子スープ

2017/03/14 17:15 に 博康増山 が投稿   [ 2017/03/14 17:17 に更新しました ]
かわぐち菜園クラブの今の時季の風物詩「カキナ」。

葉をかいて(折り取って)収穫していくので
この名があります。

クセがなく、何にでも合う菜の仲間。

今回は、朝食にぴったりな溶き玉子コンソメスープを
作ってみました。

【用意するもの】
カキナ
コンソメの素
玉子

【作り方】
1)お鍋を火にかけ、お湯を沸かします。
2)沸騰してきたら、溶き玉子を入れます。
3)玉子が固まってきたら、コンソメの素を入れて、よく溶かします。
4)刻んだカキナを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり。

カキナの溶き玉子スープ