寒くなって来ましたねえ。

旧暦でももう霜月。

菜園のサツマイモは完全に葉が枯れ、
ジャガイモも枯れ出しました。

暖冬と言われていても、
やっぱり寒くなってきます。

で、寒くなると、やっぱり恋しいのが
お鍋。

お鍋とくれば、
ハクサイ、ネギ、ダイコン、シュンギクが定番・・・

後、ニンジンもいいかも・・・

じゃあ、そのハクサイ、ネギ、ダイコン、シュンギク、ニンジン
っていつ育てはじめるのがいいんでしょう？

藤井平司の「旬を食べるーからだの四季と野菜の四季」を
読むとハクサイとか食べると毛細血管が開いて、
血行が良くなり、体が温まるとか、

そういうお話が出てきて、
旬のお野菜食べると、
体にいいってことがわかりますが、

でも、12月にハクサイの種まいたから、
12月に食べられるわけじゃないですよね。

ハクサイの種まきは、8月頃、
まだ夏の盛りです。


・・・って、言うわけで、
皆さん、菜園レシピを考えてみませんか？

冬においしいお鍋を食べるには・・・？

すき焼き、水炊き、キムチ鍋、
チーズフォンデュ、何でもあり。

自分のお好みで、こういうの食べたいから
こういう野菜育てたい！

でかまいません。

夏バージョンなら、夏野菜カレーとか。

四季折々、旬のお野菜をたっぷり使った
食卓を実現するための菜園レシピ。

皆さんで考えてみましょう。

組み立て方は、菜園コーディネーター講座でも
教えています。

でわでわ！また！